Batida de Papaya (Lechosa) Artículo popular en la dieta dominicana

Otro artículo popular en la dieta dominicana que no es siempre el favorito de todos es la papaya, conocida en la Rep. Dominicana como “lechosa” y consumida más frecuentemente en esta Batida de Lechosa. Varios países en la región parecen alejarse de la palabra papaya, la cual al parecer tiene otras connotaciones. Los venezolanos también la llaman lechosa y los cubanos “fruta bomba”.


Receta Batida de Lechosa (Papaya): Tan cremosa y rica que parece un postre, esta popular batida es perfecta como merienda o para acompañar un rico sándwich.

Ingredientes
3 tazas de lechosa (papaya) cortada en cubos
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de hielo
1 cuarto de galón [1 lt] de leche evaporada
1 taza de azúcar (podrías no usarla toda)

Receta Batida de Lechosa

Instrucciones

Vierte todos los ingredientes (solo la mitad del azúcar) en el jarrón de la licuadora y licúa a alta velocidad hasta que no haya trozos de hielo grandes. Prueba y agrega más azúcar si lo desea y bate por unos segundos. Sirve de inmediato.


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